Nueces Glaseadas

Las Nueces Glaseadas de Mazapán representan la faceta más refinada de la repostería de nuestro obrador. Elaborar este dulce requiere la maestría de las manos expertas de nuestros confiteros para lograr el equilibrio perfecto entre la potencia de las nueces y la delicadeza del mazapán. Moldeadas, ensambladas y glaseadas a mano de forma individual respetando los tiempos de secado de la glasa.

El secreto reside en la calidad innegociable de la materia prima: seleccionamos nueces frescas y crujientes, las unimos con nuestro mazapán elaborado a fuego lento con almendra seleccionada y azúcar, y rematamos la pieza con un suave baño de glaseado que sella el conjunto y le da ese acabado satinado e irresistible. El crujido inicial de la nuez se funde de inmediato con la melosidad del mazapán y el crujido fino del azúcar exterior.